精调脾胃
2015-01-30 17:46:27 来源：父母世界 点击：
特邀嘉宾 文怡
柿饼陈皮饭 18个月+
桂花紫薯南瓜泥 8个月+
果仁二米饭 12个月+
竹荪老鸭汤 18个月+
山药排骨饭 16个月+
麦冬蛋炒饭 24个月+
茯苓玉米饼 18个月+
美食畅销书作家，美食节目主持人，“文怡美食生活馆”创始人。已出版《妈妈宝宝做美食》等15本“文怡心厨房”系列美食图书。
柿饼陈皮饭 18个月+
原料：柿饼、陈皮、糯米、大米、青豆、玉米粒
做法：1 将柿饼洗干净，去蒂，切成小丁。陈皮洗净，淋干，切丁，待用。2 将糯米和大米一起淘洗干净，放入电饭煲中。加入淋干的柿饼丁、陈皮丁、青豆和玉米粒，放入适量清水，即可开始正常焖饭程序。
营养提示：柿饼甜度适中，可润肺、涩肠、止血。陈皮气味清香，可理气化痰。二者与糯米一起熬煮，能增大其补脾益气和止泻作用。能在冬季，帮助营养不良的宝宝增强消化道功能哦。
桂花紫薯南瓜泥 8个月+
原料：紫薯、南瓜、桂花
做法：1 紫薯和南瓜洗净，去皮，切块，待用。2 放入切好的紫薯和南瓜加水煮软。打开锅盖，收水分，待所有食材变软后，在研磨碗里将其碾碎成泥。3 待温凉后，可加入适量桂花调匀，给宝宝食用。
营养提示：桂花气味芳香，具有化痰止咳的作用，与南瓜、紫薯中的粗纤维、蛋白质、β-胡萝卜素等营养物质结合，能呵护宝宝娇嫩的肠壁，润肠通便，让脾胃更健康。
果仁二米饭 12个月+
原料：小米、核桃仁、南瓜子、大米
做法：1 将南瓜子洗干净，去壳留仁，将仁碾碎。2 将核桃仁泡水1小时后，去膜，洗净碾碎。3 大米和小米淘洗干净，熬煮半小时，再加入碾碎的核桃仁和南瓜仁。
营养提示：冬季是宝宝肠胃的调理季，南瓜子富含维生素族群和丰富的蛋白质、脂肪，小米能够帮助宝宝补益脾胃，益气生津，再搭配美味可口的核桃仁，适用于脾胃不和的宝宝。
竹荪老鸭汤 18个月+
原料：鸭腿、干竹荪、淀粉、姜、葱、料酒、盐、小西红柿、青菜
做法：1 干竹荪用温水泡20分钟，多冲洗几遍，淋干，切碎。2 把鸭腿上的肉剔下来，剁碎。葱、姜剁碎。3 把鸭肉、竹荪、姜，按一个方向搅拌，放入适量盐和料酒。待肉馅搅上劲，有黏性后，再放入少量淀粉和葱末，继续按原来的方向搅拌均匀。4 大火坐锅，将清水煮沸，转成小火，用勺子取肉馅，一个一个地将肉丸放入水中，待肉丸定型后，放入小西红柿和洗净的青菜，煮熟即可出锅。营养提示：竹荪含有丰富的氨基酸，具有滋阴益气、凝神健脑的功效。鸭肉可养阴补血，尤其适合内热体质的宝宝食用。二者合用，可帮助宝宝缓解因虚火上炎导致的积食和便秘的情况，让宝宝的脾胃更健康。
山药排骨饭 16个月+
原料：山药、桂圆、红枣、排骨、大米、姜
做法：1 山药去皮，切小片。2 锅入清水，烧开后，放入排骨，生姜，撇去浮沫，小火炖30分钟，取出备用。3 大米淘洗干净，浸泡2小时以上，淋水，备用。4 在电饭锅中加入去皮桂圆和去核红枣，再放入山药和排骨，最后加米。加热水至没过米为宜，再开始正常焖饭程序。
营养提示：山药具有理气健脾和胃的功效，红枣可以补益气血，健脾润肺，对于食欲不振、经常腹泻的宝宝有不错的疗效。
麦冬蛋炒饭 24个月+
原料：麦冬、鸡蛋、大米、虾仁、葱、姜、盐
做法：1 将麦冬加水熬煮20分钟，留取汁液待用。2 大米淘洗干净，加入麦冬汁开始焖饭。焖好米饭之后，盛出，让表面水分收干。3 完全打匀鸡蛋，不要出太多沫沫（按一碗饭一个鸡蛋的比例）。葱姜切末，虾仁去虾线。4 大火加热炒锅，入油，烧到四至五成热时倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，一直搅到蛋液刚刚凝固成碎蛋块，立即盛出备用。5 另起过，入油，爆香葱姜后，炒好虾仁，盛出备用。6 炒锅放入适量米饭，保持中火，不停翻炒，并用锅铲将成块的米饭碾开、拨散。放入炒好的鸡蛋、虾仁再炒1分钟。放入少量盐，炒匀即可。
营养提示：麦冬有滋阴生津、降胃火的作用，对于冬季容易上火的宝宝来说，这是一款既可口又能中和脾胃，呵护胃肠道功能的家常滋补药膳。
茯苓玉米饼 18个月+
原料：茯苓、面粉、玉米面、松仁
做法：1 将茯苓用料理机打碎，磨成细粉。2 将茯苓粉、面粉、玉米面，以1:5:1的比例，加温水混合，揉成面团。醒发1个小时后，加入松仁，再擀成若干小饼。3 加热平底锅，放少量油，待油温热后，改小火，将饼煎至两面金黄即可。
营养提示：茯苓性甘平，有健脾和中，宁心安神的作用。玉米和松仁富含微量元素，既是可口的营养补充剂，又能补益宝宝脾胃，缓解睡眠不安、烦躁，大便溏稀等不适症状。
相关热词搜索：
上一篇：身体暖暖的 母乳多多的
下一篇：翻滚、摇晃、撞头……这是他在哄自己睡觉